Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, hombro, (Boston butt), la cuchilla (filetes), magro separable y grasa, con solución añadida, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	56.13 g	56.13%
La energía (calorías)	263 kcal
Energía (julios)	1100 kJ
Proteína	25.84 g	25.84%
lípido total (grasa)	16.94 g	16.94%
Ceniza	1.19 g	1.19%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.03 g	0.03%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	27 mg	0.03%
Hierro, Fe	1.72 mg
El magnesio, Mg	20 mg	0.02%
El fósforo, P	227 mg	0.23%
Potasio, K	370 mg	0.37%
Sodio, Na	151 mg	0.15%
Zinc, Zn	4.48 mg
Cobre, Cu	0.192 mg
El manganeso, Mn	0.012 mg
El selenio, Se	42.3 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.406 mg
Riboflavina	0.357 mg
La niacina	3.61 mg
Ácido pantoténico	1.329 mg
La vitamina B-6	0.463 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	106.2 mg	0.11%
betaína	3.5 mg
Vitamina B12	0.98 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.12 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1.1 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1.1 µg
Vitamina D	44 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	6.288 g	6.29%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.016 g	0.02%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.013 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.214 g	0.21%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.005 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	3.81 g	3.81%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.053 g	0.05%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	2.146 g	2.15%
22: 0 ácido graso saturado	0.001 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	7.613 g	7.61%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.001 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.387 g	0.39%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.009 g	0.01%
18: 1 indiferenciada	7.095 g	7.10%
18: 1 cis	6.999 g	7.00%
18: 1 trans	0.096 g	0.10%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.121 g	0.12%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	2.006 g	2.01%
18: 2 indiferenciada	1.756 g	1.76%
18: 2 n-6 c, c	1.702 g	1.70%
18: 2 t, t	0.054 g	0.05%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.077 g	0.08%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.076 g	0.08%
18: 3 n-6 c, c, c	0.002 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.07 g	0.07%
20: 3 indiferenciada	0.011 g	0.01%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.092 g	0.09%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.15 g	0.15%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.096 g	0.10%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.054 g	0.05%
Colesterol	97 mg	0.10%
triptófano	0.272 g	0.27%
treonina	1.16 g	1.16%
isoleucina	1.271 g	1.27%
leucina	2.201 g	2.20%
lisina	2.396 g	2.40%
metionina	0.712 g	0.71%
cistina	0.298 g	0.30%
fenilalanina	1.086 g	1.09%
tirosina	0.983 g	0.98%
valina	1.35 g	1.35%
arginina	1.719 g	1.72%
histidina	1.116 g	1.12%